最高返佣6％！美团外卖与广东餐饮协会达成共识：尊重商户自主选择

导读：广东省餐饮服务行业协会获悉，该协会与美团外卖达成共识。

美团将对广东地区优质餐饮外卖商户加大返佣比例至3%-6%，扩大覆盖范围，返佣时间至少延长2个月。

来 源丨21世纪经济报道（ID：jjbd21）

记 者丨李振

编 辑丨李博

图片来源 / 图虫创意（资料图）

4月18日，21世纪经济报道记者从广东省餐饮服务行业协会获悉，该协会与美团外卖（北京三快在线科技有限公司）达成共识，并发布联合声明。

据悉，近期广东省餐饮服务行业协会和美团外卖就广东餐饮外卖相关问题进行了多轮面对面沟通，就推动广东餐饮经济复苏达成共识。

美团外卖表示，广东省、市、区餐协在关键时刻的发声，让平台及时听到来自商户和餐协的真实声音，有利于平台更加了解行业困难和企业的诉求，提出更加有针对性的帮扶措施。

21世纪经济报道记者获悉，双方达成阶段性共识如下：

美团充分尊重餐饮商户和消费者的自主选择权，与广大餐饮商户开展友好协商、平等合作。

美团尊重餐饮商户自主选择线上各类平台；支持餐饮商家自主运营私域流量的多渠道发展，美团将全面开放配送平台服务予以对接。

多方共同营造广东餐饮行业公平有序的市场环境，为消费者提供更加安心的餐饮外卖服务。

优质餐饮商户外卖返佣3%—6%

为助力广东餐饮外卖商户疫情“突围”，在美团“春风行动”基础上，美团将对广东地区优质餐饮外卖商户加大返佣比例至3%-6%，扩大覆盖范围，返佣时间至少延长2个月（自声明发布之日起）。

在特殊时期美团面临自身经营困难，仍将继续对优质餐饮商户返佣扶持，加大补贴投入，希望带动商户订单恢复，提升消费信心，带动行业复苏。

共同打造“食在广东”品牌

协会与美团外卖共同擦亮“食在广东”金字招牌。

美团积极投入各类资源，支持参与广东省各级政府和协会组织的餐饮业促消费活动，配合省市商务部门共同打造“互联网+美食”模式，通过线上美食节、“食在广东”品牌推广等活动，打造一批广东特色餐饮品牌，激活餐饮消费活力。

值得注意的是，美团外卖将建立餐饮大数据信息共享机制，与广东省、市、区餐饮行业协会多方加强信息互联互通，为行业决策提供数据支持。双方未来将建立日常沟通机制，全力营造公平有序市场环境，助力餐饮企业渡过难关。

双方认为，餐饮暖春，已在路上！

声明全文:

此前报道：

广东餐饮协会发布联名交涉函

4月10日，广东省餐饮服务行业协会（下称“广东餐饮协会”）联合33个广东各地协（商）会向美团外卖发出联名交涉函，受到媒体关注及报道。

21君也就此进行了问卷调查。从调查结果来看，绝大多数的网友认为，美团一家独大并非好事。

就广东餐饮协会发布交涉函，广东省餐饮服务行业协会外卖专委会回复称，不少小规模连锁餐企在疫情期间到行业反映与投诉外卖平台问题，行业协会是代表大家（餐饮企业）发声。

协会认为，相比外卖平台，绝大多数尤其中小型餐企是没有话语权、议价权与谈判权的，也很难集中力量去与平台沟通争取自己的权利，所以协会才不得不站出来。

至于为何呼吁美团外卖减免5%及以上外卖服务佣金，广东省餐饮服务行业协会外卖专委会回复称，是对标其他外卖平台的纾困帮扶措施。

“关于高佣金现象，从疫情爆发至今，行业内已经有过多次的呼吁乃至于举报，本协会也曾于3月10日发函。但美团未正面回应 ，才有了这次提出严正的交涉。”

外卖成当前餐企“救命稻草”

图片来源 / 图虫创意

就当前广东餐饮行业现状，广东省餐饮服务行业协会外卖专委会回复称，餐饮业是一个对环境敏感的行业，疫情期间，餐饮业是受冲击最严重、影响最广泛的行业之一，甚至出现严重衰退，形成了前所未有的生存危机。

主要体现在现金流枯竭、物业租金、人员稳岗等成本负担问题，关键是堂食受限，业务量断崖式下跌，外卖成了很多企业赖以生存的“救命稻草”。

广州一家连锁餐饮企业外卖业务负责人对记者表示，由于餐饮行业利润大概维持在30%左右，外卖服务佣金（配送服务费）大概在20%左右，等于利润的一半要交给外卖平台，甚至“在一定程度上相当于给平台打工”。

针对目前外卖平台对毛利率的影响，广东省餐饮服务行业协会外卖专委会也回复称，餐饮企业的毛利率（销售收入-产品成本）尚可，但占比最大的房租、人工是不进入产品成本的，要在毛利之外扣除。与外卖平台合作，可以摊薄部分房租和部分人工，增加利润。“但如果平台扣点在20%左右或以上，基本上就没有增量利润空间了。”

广东餐饮行业协会表示，被调查企业有接近80%的企业营收不到去年同期的30%，已有60%的企业因营收大幅减少、门店租金压力大、外卖平台抽成高等原因暂停部分门店营业。

外卖平台与餐饮企业“唇齿相依”

实际上，21世纪经济报道记者在采访过程中，相关业内人士也表示，“外卖平台也在参与配送服务，且平台配送成本高企也是目前的现状，美团点评作为上市公司追求盈利无可厚非，不能只谈餐饮企业遇到的困难。”

广东省餐饮服务行业协会外卖专委会认为，美团作为一家企业，追求自身盈利确实无可厚非。

“我们在呼吁美团切实帮扶餐饮企业的同时，也在提醒美团关于‘唇亡齿寒、水能载舟亦能覆舟’的道理。”

其分析美团2019年报披露的“餐饮外卖骑手成本”项目后得出，平台的扣点收入（佣金毛利）增长率大大超过了成本（骑手成本）增长率。

“疫情冲击下，平台与商户本应抱团取暖。我们认为，外卖平台与餐饮企业是唇齿相依的关系，平衡点就是和谐共生而不是此消彼长。所以严正呼吁美团实质性帮扶餐饮企业纾困解难。”广东省餐饮服务行业协会外卖专委会回复。

不同声音：美团投入4亿元帮扶商户

而舆论场之上，亦存在不同声音。

从21君此前的调查来看，更多网友支持“美团减免5%或以上佣金”，不过也有16％的网友认为，美团也需要盈利。

调查：83%网友支持“美团减免佣金”

战略营销专家小马宋在接受南方日报采访时表示，美团收取的佣金并没有为其带来多高的利润率，“美团2019年财报显示的第三季度收入275亿，净利润19亿，净利润率6%左右，这说明外卖平台盈利并不高”。

其中，美团的佣金包括流量费和人力配送费。餐饮店在美团上开店，本质是借用美团流量促进成交。而美团同时还负责帮助商家把外卖送到消费者手里，为商家提供配送服务。

“美团也无法收取太高佣金，因为还有饿了么等其他平台。如果佣金提高到商家无法承受，商家要么会转向饿了么，要么自己配送。”小马宋回复南方日报时表示。

美团点评3月30日公布了2019年第四季度及全年业绩，财报显示，2019年美团外卖佣金收入为496.5亿，餐饮外卖骑手成本为410.4亿。

外卖佣金由平台使用费、技术服务费和配送服务费三项资费组成，其中，配送服务费占总佣金费用达82.7%，也就是说佣金超八成用于支付骑手工资。

而据《美团点评扶贫报告》数据显示，过去一年里通过美团外卖平台获得收入的骑手增至370万人，370万骑手的工资就是实实在在的成本。

美团此前曾在相关报道中表示，早在2月26日就启动了七项商户帮扶举措的前提下，发布了"春风行动"，助力商户复工复产，帮扶商户的阶段性投入超过4亿元，覆盖商户数量近60万家。

有媒体报道称，不少餐饮企业在疫情期间收到了美团的外卖佣金返还。例如，广州大鸽饭每月至少能收到12万元的外卖佣金返还。

本期编辑 刘巷

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