张文宏提醒家长：小孩早餐不许吃粥！要吃这些高营养高蛋白的
在这次疫情期间我们知道了许多在医学界本就大名鼎鼎的医生，比如钟南山，比如张文宏。这种张文宏医生因为一贯毒舌而圈粉。而这次上海新冠肺炎医疗救治专家组长、复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏教授在出席我驻欧盟使团、驻比利时、荷兰、卢森堡使馆与上海外办联合组织的防控新冠肺炎疫情讲座中提到：“孩子早上不要吃粥！”这句话一出引起轩然大波。
说任张文宏教授：“你家里的孩子不管长得胖、长得瘦、喜欢不喜欢吃东西，这段时间他的饮食结构，你要超级重视”
不止是张文宏教授，早在2019年钟南山院士也说了早餐要说好的理念，不少人都发现自己这么多年原来一直都做错了，但张文宏教授说的不要吃粥，就遭到了很多人的口诛笔伐，觉得他不尊重传统还崇洋媚外。但他说的其实没错，粥确实不符合孩子的饮食结构。
很多人觉得粥养胃，其实这粥确实好消化，但胃功能是用进废退的，长期吃特别好消化的食物，胃功能会退化，胃酸会变少，消化能力变差。很多人喝完粥后，很容易胀气、胃酸反流、烧心，大量碳水化合物摄入之后，进入肠道分解，会有产生大量气体，形成很大的压力，这个压力会一直到胃部，最后可能打开括约肌闸门，引起胃酸反流。很多医生，专家，用低碳水饮食去治疗其他疾病时，发现几乎所有的胃食道反流患者症状都消失了。
而且这粥其实不是精华，也没有什么营养不少人都觉得五谷杂粮营养很丰富，这粥是精华，但五谷中主要是碳水化合物，和一些维生素，而蛋白质很少，其他维生素矿物质也很少。这粥里面就是米饭加水，9成都是水，米饭本身就营养很少。
而孩子大病初愈本来就是需要补身体的阶段喝粥，确实不如吃那些高蛋白质的食物，但这些和不少人的观点不符合就被骂了。
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