不健康的饮食习惯是导致癌症的主要因素，像胃癌，大肠癌，肝癌，胰腺癌，都与不健康的饮食习惯有关。
到目前为止，医学界还没有一种有效的方式能治愈癌症，我国平均每分钟就有七人被确诊癌症，每年被确诊癌症的人数高达上万人，癌症正在成为威胁我国居民健康的主要杀手。
所以要想长寿，一定要正确预防癌症，有些食物最好撤下餐桌。
第一，烟熏的食物，烟熏的食物富含苯并芘，苯并芘是世界卫生组织公认的一类致癌物，很容易诱发胃癌，食管癌和肝癌，所谓的烟熏食物，就是利用燃料没有完全燃烧的烟气对食物进行烟熏，以烟熏来改变产品的口味、提高品质并延长保质期的一种加工方法。
第二，腌制的食物，腌制的食物里不仅富含很高的盐，盐对胃黏膜有损伤，日本的一项研究表明，长期高盐饮食，很容易诱发胃癌，腌制的食物里还富含亚硝酸盐，亚硝酸盐与蛋白质结合，会形成亚硝胺，这是一种公认的致癌物。
第三，油炸的食物，油炸的食物不仅富含很高的脂肪，而且经过高温油炸的食物，会释放一种叫苯并芘的致癌物，前面说过，苯并芘是致癌物，会诱发癌症的发生。
第四，霉变的食物，任何发霉的食物，劝你都一定要扔掉，该省的要省，不该省的不要省，霉变的食物里富含黄曲霉素，黄曲霉素是公认的最强致癌物，是诱发肝癌的元凶。
远离癌症，除了避免不健康的饮食习惯，我们日常生活中最好多吃新鲜的蔬菜和水果，它们对于预防癌症有帮助，同时要戒烟戒酒，养成定期体检的好习惯，以便能及时发现癌症。
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