疫情下新零售餐饮业靠外卖强撑，快递业人力不足频爆监管漏洞

受疫情影响，人们日常出行、购物都变成了难事。谁都想降低外出频率，避免接触人群，于是快递、外卖员在这个特殊时期担负起了格外重要的角色。近日，各大城市已经陆续迎来了春节假期后外来务工人员返程小高峰，物流从业者也逐步回归岗位，快递收货、发货将逐步恢复正常。

在此次抗击疫情的战斗中，快递更是不可或缺的一环。在“家里蹲”的日子里，冷冷清清的大街上，只有寥寥带着口罩的外卖、快递小哥还在接单骑行。有市民通过快递小哥在过年期间将各种爱心餐食：面包、奶茶、煲仔饭等送到了各大医院，为抗击在疫情的一线的医务工作者加油、鼓劲。为了抗击疫情，2月3日交通运输部表示：已经向多家快递企业开通救援物资绿色通道。国家邮政部门组织邮政企业、快递企业统筹全网资源，迅速开通国际国内航线，畅通陆路运输，全力保障武汉等重点地区的应急救援物资和人民群众日常基本生活物资的运输和快递需求。

中国邮政、顺丰、京东等企业也发挥各自运输优势，有效保障春节期间各地人民的基本需求，后续还有13家大型快递企业开通了救援物资的绿色通道。截至2月2日，中国邮政集团组织开行了邮政车3.2万班次、邮政航空专机5架次，以及运送防疫物资的专机，共计运送口罩、药品等防疫物资4.9万箱件，大大缓解了运输紧张的局面。    

特殊时期快递浑水摸鱼

在大批量医疗物资运输过程中，物流配送在这个敏感时期也暴露了不少问题。1月29日晚间，一则标题为：“顺丰”快递员偷盗客户快递的视频，引起了人们极大的关注。在视频中，一名“顺丰员工”恶意截留口罩快递，并表示从日本、韩国等地运来的正宗N95口罩都被他们所截获，视频中该男子甚至喊话“你觉得能到你手上吗？”“你就说丢了”。此条视频内容引发众怒，视频发布几小时后顺丰就发布声明，视频中人并非顺丰员工，只是微商为了卖口罩捏造的内容。

然而《资本一线》发现，仍然有不少顾客在黑猫投诉上表示通过顺丰寄送口罩，却最终丢失了的情况。消费者“猫坦森1119”在2月1日向黑猫投诉平台反映：“在淘宝买下了两个订单，共6包300个医用口罩急用，商家合一个快递发送。1.28到厦门，1.31才派送，关键是派送也不打电话问我是否亲自签收，1.31下午6点多快递被签收了，一看我住湖里区，他给派到海沧区去了，然后还签收了。打多个电话快递员不接。怀疑口罩被顺丰截胡或者丢失。要求赔偿口罩全款228元。”

另外在顺丰快递的贴吧上也有多个相关投诉帖子。

对于这个情况，顺丰目前仍未给出合理的解释。希望顺丰能尽快对此类事件予以严加整改、惩治。疫情当前不要让坚守岗位，运输医疗物资的好事变成了坏事，更不要辜负了消费者对于品牌自身的信任。

 新零售采取无接触配送，餐饮行业80%靠外卖强撑

据悉，2月2日下午，深圳1名外卖员确诊新冠肺炎，并且在14天潜伏期内仍然在送外卖。即便是有些快递、外卖公司在春节期间坚持照常配送，仍然有不少人对于点外卖、收快递是否有感染新型肺炎的危险还是心存疑虑。对此，中国医学科学院基础医学研究所流行病学与卫生统计学系单广良教授做出相关解答。“正常快递可以不用拒收，但除了一些急需用品之外，在疾病流行期间，尽量不要寄送从武汉发出的快递，以减少间接接触感染的可能和缓解部分省区交通限制的压力。在收取快递和外卖时，可以请快递员将快递物品或外卖食品放在门外，以减少间接接触传播的机会。”现在消费者可以在叮咚买菜、盒马生鲜等生鲜配送软件中看到“无接触收货”选项，即为快递员在将货物送达到客户小区、或家门口后致电离去，消费者再自行开门收货。

据介绍，目前叮咚买菜的75%的配送小哥已经上岗，为市民们提供送菜上门服务。即便如此，目前的配送人员还是不能完全满足订单量的需求。家住上海徐汇区的张女士表示：“现在设置早上6、7点的闹钟，不再是为了上班，而是为了下单买菜。菜品抢手且不说，重点是晚了的话，配送小哥就约满了。”

《资本一线》尝试在上午10：52分下单

根据叮咚买菜配送员邵亚飞介绍，现在每天佩戴口罩上岗，虽然有些闷，但是想到这是对自己和用户的一种安全保护，就能坚持和习惯。盒马鲜生则是在春节期间加收6元配送费，但也出现了“配送小哥已约满的情况。”

针对这一问题，盒马鲜生携手餐饮公司云海肴，通力合作解决人力资源调配的问题。目前云海肴全国150余家线下餐厅堂食全部关停，4000余名员工待岗。与此同时，盒马全国200多家门店却面临线上订单旺盛，送货人手紧缺的窘境。为此，双方协商决定联合战“疫”，组织云海肴员工赴盒马“上班”，化解双方的难题。为保证服务人员健康安全，所有员工需进行防护措施规范培训，并佩戴口罩、测量体温后上岗。 

目前，新冠肺炎疫情持续对于餐饮行业打击重大，2月1日，西贝餐饮董事长贾国龙表示，目前全国60多个城市的400多家西贝门店基本暂停，只保留100多家外卖业务，他预计春节前后的一个月损失营收7-8亿元，公司即使贷款发工资，可能撑不过三个月。《资本一线》走访了位于上海浦东新区成山路的“西贝莜面村”，店中有3、4位厨师在厨房中，面对原本熙熙攘攘现今空无一人的餐厅，站在门口的大堂经理告诉记者，目前门店只开放外卖业务，何时恢复堂食也并不确定。

记者在“饿了么”软件上看到，西贝外卖也采用了无接触配送，顾客还在留言中给与店家鼓励和支持。

面对疫情带来的对餐饮行业的巨大冲击，北京眉州东坡集团董事长王刚表示目前：目前仅剩的一两成生意，80%都是靠外卖撑起来的。之前考虑是备战三个月，现在我们把他提到半年乃至一年。确实困难重重，但是我们还是信心百倍，因为现实摆在这，没有太多时间去考虑。2月4日是农历立春，眉州东坡推出了“立春福饼”套餐包括特别寓意红红火火的红色春饼，配上香卤牛肉、金黄蛋饼以及春季时蔬和香酥的薄脆。另外，从2月2日起，北京老字号便宜坊的鲜鱼口店等九家门店也推出免费送餐服务，送餐不设消费门槛，距离门店两公里之内就可以全部免费送餐。

图为：眉州东坡“立春福饼” 

快递全面恢复仍需时日

快递行业究竟何时能全面恢复？这也是人们关心的一个问题。

据德邦快递快递员在知乎上表示，为了抗击疫情已经有10余家快递和物流公司宣布免费对武汉地区进行物资运送。他本人接到通知返工日期由原定的2月3日延长至2月9日。但是其他快递运输行业就目前来看暂未听说有延长春节假期的情况发生，且春节未打烊的快递公司也未宣布停工，由此推测春节过后物流大概率会正常开工。但是在快递恢复初期，快件配送时效得不到保障，所以如果是紧急收件，可致电客服要一个当地派送端部门电话，询问可否自提。而在发货物品方面，肉类或者生鲜类不能长时间存放的收寄快递，建议不要在这段时间收发。

对于电商发货，在联系几家淘宝店铺后《资本一线》发现，目前虽然快递逐步恢复运营但是仍有不少淘宝店的工作人员还尚未回归岗位，所以在淘宝购物完全恢复到正常发货，基本还是要等到2月10号左右。

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撰文|李佳路

编辑|陈雨 

（文章部分图片来源网络）